CUISINIèR.E Anima.teur.trice

Offre d’emploi ÉCO-lieu J.E.A.N.O.T / association C Koi ça
Contexte associatif

L’association C Koi Ça vise à contribuer à l’animation et la transformation sociale, économique,  écologique et culturelle du territoire du Pays Tarusate pour la construction d’un monde juste,
solidaire et durable.

A travers un lieu unique sur le département landais, l’éco-lieu Jeanot, elle porte différentes actions en  milieu rural :
- l’expérimentation d’alternatives de production et de consommation : micromaraîchage collectif,
cuisine écologique, écoconstruction, groupements d’achats…
- l’éducation à la citoyenneté et à la solidarité autour des thématiques relatives à l’environnement et
à la solidarité internationale : conception d’outils pédagogiques, accueil de groupes, interventions
en milieu scolaire, animation d’un centre documentaire…
- l’animation socio-culturelle en milieu rural : organisation d’évènements culturels et artistiques,
proposition d’ateliers réguliers…
- la formation et l’accompagnement des acteurs

La structure compte actuellement 9 salarié.e.s et une vingtaine de bénévoles actifs.
L’association est gérée selon un principe de gouvernance horizontale incluant l’ensemble des  salarié.e.s et des bénévoles (en particulier les 10 co-responsables). Cette organisation implique une  participation importante de la part des salarié.e.s qui, associé.e.s aux bénévoles, à travers des  instances de prises de décisions démocratiques, définissent la stratégie et pensent le projet politique  de l'association.

Contexte de l’activité
L’association développe des activités autour de la cuisine écologique (cuisine principalement  végétarienne à base de produits biologiques, locaux et de saison) depuis 5 ans à travers à 3 axes :
- l’animation d’ateliers cuisine
- la transformation des productions agricoles de l’écolieu (confitures, conserves…)
- la préparation de repas à destination des publics accueillis (formations, séjours d’animation,  évènements culturels, catering...)

Activité transversale, la cuisine répond aux besoins des pôles d’activités de l’association :
- le pôle agroécologie
- le pôle actions éducatives
- le pôle animation socio-culturelle

Actuellement l’association n’a pas les moyens de développer d’avantage les activités liées à la  cuisine mais un potentiel important existe pour le développement d’un pôle alimentation durable à  moyen terme.
Dans cette perspective, l'association C Koi Ça recherche une personne pour réaliser les activités  liées à la cuisine et potentiellement intéressée par une évolution vers des responsabilités de
développement de l’activité cuisine.

Activités principales
Sous la responsabilité de l’équipe de co-coordination (composée des responsables de pôles), la  personne recherchée réalisera les activités suivantes :
1/ Organisation et préparation des repas vendus par l'association (entre 10 et 300 convives par  repas) :
 Définition des menus et des besoins (matériels et humains)
 Organisation et distribution du travail avec les bénévoles et les permanents
 Réalisation des commandes et gestion des stocks
 Préparation et service des plats
 Installation et rangement de la salle et de la cuisine
 Gestion de la propreté et de l'hygiène de l’équipement (selon les normes HACCP)
2/ Animation des ateliers cuisine (appuyée par l’équipe éducative) :
 Préparation méthodologique des temps d'animation (objectifs, contenus, publics…) et  logistique
 Animation des ateliers
 Évaluation et bilan
3/ Transformation des produits du jardin (appuyée par l’équipe jardin)
4/ Une fonction d'appui aux autres pôles :

 Participation aux réunions hebdomadaires d'équipe et aux activités de vie collective de  l'écolieu
 Appui des autres salarié.e.s en cas de surcroît d'activité

Profil recherché
Compétences et savoirs être indispensables

- Cuisine collective (de la préparation des menus au rangement de la salle)
- Capacités de travail en équipe : coopération et communication
- Capacités d’adaptation

Compétences optionnelles
- Cuisine végétarienne et écologique
- Animation pédagogique
- Coordination de projet

L’association ne disposant pas encore des moyens pour pérenniser une fonction de responsable de  pôle, ce poste est en contrat aidé. Dans ce cadre, la personne recherchée peut détenir tout ou  partie des compétences ci-dessus et en fonction de ses acquis, bénéficiera de formations pour  monter en compétences. De plus, la personne recrutée sera encadré.e et accompagné.e par
l’équipe de co-coordination de l’écolieu.

Conditions d'emploi
Poste à pourvoir à partir du 1° juin 2017 en contrat aidé de 12 mois (CUI-CAE 24h/semaine ou
emploi d’avenir 35h/semaine).
Base salariale : SMIC
Lieu de travail : éco-lieu JEANOT – 40370 Rion des Landes
Travail le weekend : Possibilité d’horaires atypiques engendrant un travail le week-end (fêtes  saisonnières, animations,…).

Contact
Association C Koi Ça / contact@jeanot.fr
Lieu dit Peye, route de Mâa 40370, Rion des Landes
Co-coordinatrice : Charlotte Lambert
Merci d’envoyer votre candidature (CV et lettre de motivation) par mail à contact@jeanot.fr avec  en objet « candidature poste cuisine ».
Date limite de réception des candidatures : 12 mai 2017

Date limite de candidature

12/05/2017

Lieu

Lieu dit Peye, route de Mâa 40370, Rion des Landes

Email pour postuler

contact@jeanot.fr