En région, près de 60 animations comme des fermes ouvertes, des marchés bio, des conférences, des repas bio en restauration scolaire, des animations dans les points de vente… ont été organisées. 27 restaurants scolaires ou cuisines centrales ont servi 42000 repas totalement ou majoritairement bio pendant le "Printemps Bio". En effet, le "Printemps Bio" constitue un levier intéressant pour initier une première action de restauration bio de part l'environnement médiatique existant. Inter Bio Centre, association interprofessionnelle pour le développement de l'agriculture biologique en région Centre, accompagne les établissements qui souhaitent participer à cette opération, en leur adressant une offre de fournisseurs de produits bio, propose des supports de communication (sets de table, dépliants, affiches…) et des animations (intervention de producteurs, visite d'exploitation, table de découverte…). L'existence d'un projet d'établissement portant sur l'environnement, la qualité de l'alimentation… facilite l'inscription de ce type d'action et amplifie sa portée.

Rendez-vous pour le Printemps Bio 2005 !
Dates : 2 au 12 juin 2005